2025-03-22回答者：折杨柳
不锈钢的，能形成蒸汽锁。
选择锅盖时，不锈钢和杉木各有优缺点，可以根据你的需求进行选择。
首先，不锈钢锅盖耐高温、易清洗，不易变形，使用寿命长。它能够更好地保持锅内的温度和湿度，是现代厨房中比较受欢迎的选择。
其次，杉木锅盖则具有天然的防潮和抗菌特性，并且散发的木香能够提升食物的风味。但是，杉木锅盖需要更多的保养，避免直接接触水，容易受潮变形。
总体来说，如果你追求便利和使用寿命，不锈钢是更好的选择；如果你喜欢木制品的独特风味和自然感，杉木锅盖也许更合适。
蟹腰，当然是不锈钢，密闭性好，易清洗，耐用，不串味道，