2025-06-02回答者：暮云合
油炸马圆的做法比较简单，以下是准备材料和步骤：
1、材料：
- 马圆（新鲜马铃薯胸肉或其他鱼类）
- 面粉
- 鸡蛋（1~2个，视需要）
- 面包屑（或淀粉）
- 食用油（用于油炸）
- 盐、胡椒粉（调味）
- 其他调味料（如蒜粉、辣椒粉等，按个人喜好）
2、步骤：
- 先将马圆清洗干净，切成适当的块状。
- 在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，放一点盐调味。
- 准备两个碗：一个装面粉，另一个装面包屑。
- 将马圆块先沾上面粉，确保每块都均匀覆盖。
- 接着将沾了面粉的马圆块放入鸡蛋液中，然后再放入面包屑中，让其均匀粘附。
- 在锅中倒入足够的食用油，烧热后，逐个放入马圆块。
- 中小火慢炸，翻转几次，直到表面金黄酥脆。
- 最后用厨房纸巾吸去多余的油即可，上桌前可以再撒上少许盐调味。
这样就做好了美味的油炸马圆，外脆里嫩，非常适合作为小吃。