2025-03-20回答者：三秋叶
古代的锅就没有粘锅的，后来看了一篇资料才知道
古代的锅都是手工打造，锅底不是一个完美的碗型，很细微的地方有坑坑洼洼，油不会汇聚到一个地方，现代工业的锅，底部很完美，没有细微地方的坑坑洼洼，很容易粘锅，说白了，粘锅就是因为锅底做的太好太完美
至于什么不粘锅高科技，都是在锅底加了层材料，致癌
物理不粘锅的原理主要是通过特殊的表面处理技术，使得锅内表面形成微细的凹凸结构，从而减少食物与锅面之间的接触面积。这种特殊结构可以有效地防止食物粘连，且不需要使用涂层，比较健康。
关于品牌推荐，市面上有一些口碑较好的物理不粘锅品牌，如立白、苏泊尔、双立人等。在选购时，可以关注锅的材质、导热性能以及是否易于清洁等方面，选择适合自己需求的产品。