2025-06-01回答者：踏莎行
菠菜面
中含大量铁质，对
缺铁性贫血极益；
所含
胡萝卜素可防癌，长期食用可减少
大肠癌发病率及患
白内障机会；
所含多种维生素可防治
口角炎、
夜盲症等；
所含
叶酸及其他抗氧化物质则具抗老防衰功能，可防治老年性痴呆、改善一些精神性疾病。
还含一种类胰岛素物质，可保持
血糖稳定。
胡萝卜面中富含
维生素A，长期食用可保健眼睛、润泽皮肤、对儿童牙齿和骨骼发育有益，对
皮肤干燥、
牛皮癣等症状有很好改善；
含一种果胶可加速排出体内汞离子，是常接触汞的人保健食品之一；
可降血压、降血脂、健脾消食、明目等，尤其适宜青少年、儿童、
营养不良、
食欲不振者。
经常食用对
心脏病、高血压、
心率过速、
疲劳症、
水肿、
膀胱炎、
排尿困难等病症有一定的疗效。
希望对您有所帮助。
岳师傅剪刀面是一种传统的美食，通常搭配的菜品有：
1. 青菜：例如小白菜、油菜等，这些青菜清爽可口，非常适合搭配面条。
2. 瘦肉：切成薄片的猪肉或牛肉，少量油炒制后加入面中，增加风味。
3. 鸡蛋：可选择煎蛋或水煮蛋，搭配面条，口感丰富。
4. 香菇：切片的香菇炒香后放入，能够提升整体的鲜香味。
5. 豆腐：可以选择嫩豆腐或老豆腐，切块后与面一同烹调。
配上适合的调料，例如酱油、香油，再撒上一些葱花，会让剪刀面更为美味。