2025-05-28回答者：苏幕遮
使用酸奶机制作纳豆非常简单，下面是详细步骤：
1. **准备材料**：
- 大豆（适量，通常200克左右）
- 纳豆菌（可以在网上购买）
- 清水（用于浸泡和蒸煮）
2. **浸泡大豆**：
- 将大豆浸泡在清水中，至少8小时，最好过夜。
3. **蒸煮大豆**：
- 将浸泡好的大豆用清水冲洗后，放入蒸锅中，蒸1-2小时，直到大豆熟软。
4. **接种纳豆菌**：
- 将蒸好的大豆稍微放凉至约50度，然后均匀加入纳豆菌，搅拌均匀。
5. **发酵**：
- 将接种好的大豆放入酸奶机，设定温度在40-45度，发酵时间约为16-24小时。
6. **冷藏**：
- 发酵完成后，将纳豆放入冰箱冷藏，会使其口感更佳。
7. **享用**：
- 纳豆可以直接食用，或用作配料，添加到米饭、沙拉等中。
对于图解，建议您在网络上查找相关的制作流程图，或是直接访问一些料理分享网站寻找详细的图解。希望这些步骤能帮助到你！