2025-05-22回答者：青山远
砂锅啊，但是新买的砂锅第一次不要煲汤，要先煮粥，这样锅内的小缝隙才会被填满，以后煲的汤才会好喝
煲汤时，选择锅具非常关键。一般来说，以下几种锅具适合煲汤：
1、砂锅：砂锅保温性好，能让汤料的味道更融合，煲汤时热量分布均匀，适合慢炖。
2、不锈钢锅：不锈钢锅耐用且导热快，适合快速煲汤，但在锅中保持一定的温度和湿度上可能不如砂锅。
3、铸铁锅：铸铁锅厚重且保温效果佳，能很好地锁住汤的味道，适合做浓汤或骨汤。
4、压力锅：压力锅能缩短煲汤的时间，适合材料较硬的汤品，但要注意控制火候，避免过度煮沸。
总体来说，砂锅和铸铁锅是煲汤的最佳选择，能让汤的味道更加鲜美。选择时也要考虑个人的烹饪习惯和时间安排。