2025-05-21回答者：南塘莲
白瓜籽是内蒙古出口的土特产品，其中凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。现在大部分销往外国，内蒙古七十年代从天津引进雪白瓜子优良品种后，建立了出口商品生产基地，采用了先进的二层楼种植法，使白瓜子产量猛增。现畅销到香港、英国、奥地利等很多国家和地区。
白瓜子之所以能呈现出白色，主要是通过以下几个步骤处理而成的：
1. **选择原料**：首先，白瓜子是用特定品种的瓜子进行加工，这些瓜子的表皮相对薄，色泽清淡。
2. **去壳和漂白**：将瓜子去壳后，浸泡在食用漂白剂或氢氧化钠溶液中，这样能够去掉瓜子表面的杂质和颜色。然后进行冲洗，确保去除残留物。
3. **干燥处理**：漂完后需要对瓜子进行干燥处理，使其回归到天然的状态，保持脆香口感。
4. **烘烤**：最后通常会烘烤加热，增强风味，进一步提高口感和色泽。经过这些步骤，白瓜子的外观就变得洁白，味道也更加浓郁。
总而言之，白瓜子的处理过程注重选材和精细加工，这样才能呈现出我们看到的美丽外观和口感。