2025-05-20回答者：未央
使用酸奶机制作酸奶的步骤如下：
1. **准备材料**：选择合适的牛奶（全脂或低脂皆可）和酸奶菌种（可以直接使用市售的酸奶作为菌种）。
2. **消毒**：将酸奶机、奶瓶等器具用热水彻底清洗消毒，确保无细菌残留。
3. **加热牛奶**：将牛奶倒入酸奶机中，选择加热功能，将其加热到约80℃，保持5-10分钟后降温至37-42℃。
4. **添加菌种**：在牛奶温度适中时，加入事先准备好的酸奶菌种，搅拌均匀。
5. **发酵**：关上酸奶机的盖子，选择合适的发酵时间，通常为6-12小时，具体时间可根据个人口味进行调整。
6. **冷藏**：发酵完成后，将酸奶倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏，冷藏2小时后口感更佳。
7. **享用**：酸奶制作完成后，可以根据个人喜好加入蜂蜜、水果等调味，享用健康美味的酸奶。
注意事项：
- 保持器具清洁，避免污染。
- 发酵期间，尽量避免打开酸奶机的盖子，以维持稳定的温度和湿度。