2025-05-20回答者：惊鸿影
香肠、腊肉应当在10度以下的环境里自然风干，温度超过10度就容易变质。
香肠制作完成后，最好将其放在室内，但温度需要控制在较为适宜的范围。一般建议放置在20°C到25°C之间的干燥、通风处，这样可以确保香肠的风味和保质期。
首先，避免阳光直射和潮湿的环境，这样可以防止香肠变质和发霉。
其次，若天气较热，建议将香肠放置在气温稍低的地方，或者可以考虑用冰箱保存，尤其是在较为潮湿的环境中。
最后，切记定期检查香肠的状态，如果出现异常气味或色变，最好不要食用。