2025-05-18回答者：云起时
我的做法，香葱少于，烧水时加盐鸡精，下香葱，调好味，水开后直接下挂面，调小火，加个鸡蛋，快熟的时候下几棵上海青，放一点生抽 。
出锅，色香味俱全，如果你喜欢吃肉，当然也可以切几片火腿进去。特点是清汤鲜美，营养均衡。
要在15分钟内做好吃的挂面，可以按照以下步骤进行：
1、准备材料：选择适合自己口味的挂面，提前准备好一些调料，如生抽、老抽、盐、胡椒粉，以及葱、蒜和一些蔬菜（如青菜、胡萝卜等）作为配菜。
2、煮面：在锅中加入适量清水，水开后放入挂面，按照包装上的时间煮3-5分钟，注意不要煮得太软。
3、准备配料：在煮面的同时，可以将葱蒜切碎，蔬菜洗净切好。
4、炒配料：另起一锅，加入油，加热后放入葱蒜炒香，再加入蔬菜翻炒至断生，加入适量的生抽、老抽调味。
5、拌面：煮好的挂面捞出放入炒好的配菜中，迅速翻炒均匀，调入盐和胡椒粉，最后可以撒上一些香葱。
6、出锅：炒匀后立即盛出，就可以享用美味的挂面了！
这样简单快速，就能在15分钟内做出美味的挂面，既方便又好吃。