2025-05-18回答者：点绛唇
仔细看电影，用大号深烧锅，水微微沸，顺一方向拨水出漩涡，蛋下在漩涡中心，3分钟左右即好。这个锅就是单独做水波蛋用。
另外蛋不是浮起来的，是被水流带动旋转而悬浮起来的。
要做出像《麦兜和我妈妈》里那样浮在水上的蛋，可以按照以下步骤进行：
1. **选用新鲜鸡蛋**：新鲜的鸡蛋在水中更容易浮起，确保蛋壳完好无损。
2. **准备清水**：在锅中加入足够的清水，水量要能够完全覆盖鸡蛋。
3. **加点盐**：在水中加入少量食盐，这样可以增加水的密度，有助于鸡蛋浮起。
4. **慢慢下蛋**：将鸡蛋轻轻放入水中，避免摔碎。
5. **调整火候**：中小火慢慢加热水，水温达到75°C到80°C时，将鸡蛋煮5到7分钟，这样蛋白会凝固，蛋黄保持流动状态。
6. **取出冷却**：煮好的鸡蛋立即用冷水冲凉，这样能让蛋白更紧致，浮起来更明显。
7. **上汤**：煮面时，可以在锅中加入煮好的鸡蛋，鸡蛋会由于水温的缘故浮在面汤上，形成漂亮的效果。
按照以上步骤，你就能做出浮在水上的蛋了！