2025-05-16回答者：空城
黑芝麻的营养价值很高，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。但是，我们通常建议将黑芝麻打碎后食用，其原因主要有以下几点：
1、营养吸收：打碎的黑芝麻更容易被消化和吸收，未打碎的芝麻粒可能会在消化过程中被排出，导致营养流失。
2、味道释放：打碎后，黑芝麻的香味和口感会更加明显，增加食物的风味。
3、减少口腔负担：整体的黑芝麻硬度较大，直接食用时可能比较费力，打碎后更容易咀嚼。
总的来说，黑芝麻打碎之后的效果会更好，建议在烹饪时选择打碎的方式来增加营养摄入。