1.价格较高
2.不好运输
3.安装麻烦
4.加工难度较大，在同等时间和原料情况下做其他家具能赚更多钱
5.安装运输不当容易引发后续维护问题，减少了利润
所以不是没有，而是对于工厂来说不属于高性价比产品
作为实木家具订制工厂的厂狗。我想还是有资格回答这个问题的。
题主观察的现象没错，不光这些独立品牌的大多数只做小件，如果认真观察会注意到在各类家具销售的语境里，实木衣柜确实就是被边缘化。
以至于，市场上的绝大多数都是板材衣柜。实木衣柜非常少。
但虽然少，架不住还是有很多小伙伴因为环保和质感的原因选择实木，很多销售或者品牌会说用实木做大衣柜有材质上的技术问题。
果真如此吗？
我先来实力反驳一下，实木衣柜不但有，而且很多还是比较简洁时尚的
白橡木真格栅美式衣柜，2米X2米4，这是我们屯里木匠刚出锅的，上周送到业主家的
什么？刚出锅的技术无法验证，没准很快就坏了？（大部分的家具销售都是这样诅咒实木衣柜的）
看看我们这个已经客户用了三年的，还是用的变形风险较大的老榆木，2米X2米3
基本上，家具经历一冬一夏，就相对来讲适应环境了。过三载更不用说了又有人说了：上面这个门板鸡贼的躲避了大形门板的变形压力，把门板化整为零属于投机取巧（其实这很费工夫的好吧，这确实也是一种解决办法，在这里免费提供给同行），那咱们再看看下面的
白蜡木经典极简衣柜，2米X2.3米
不行，咱还有什么，上面的都不好看，我喜欢平板式的，门板不要框架，那接着往下看
樱桃木加黑胡桃门板，1.6米X2米
门板就是实木直拼，，，，，，
既然实木衣柜可以做，在技术上可行，那为什么很少有品牌做呢？
第一：的确是技术问题。家具越大，结构难度越大，技术要求越高，而为此付出的努力也越大。可是能达到这种技术水平的工厂和熟练操控的工人并不多。而其中，很多品牌商没有自己的工厂，而代工厂担心售后风险大，操作难度高，往往也对此避之不及。很多人说框架技术还是穿带技术也没啥技术含量。其实还真不是，以我们家老爷子几十年的经验来看，这个地方还是有很多门道的，框架搞大了伸缩缝难看，搞小了开裂变形，穿带搞厚了不协调，变薄又起不到作用，面板大小又和抽缩缝隙相关。这些都需要一定的经验，而且要配合打磨工艺，和其他的设计安排，尽量避免和消除缺陷。如果忽视这些技术问题，而盲目的操作门板和框架，其后果就是开裂。
有个别独立的实木家具品牌，曾经尝试过有衣柜，也做了很多的努力，但但终究没能克服技术局限，导致无法接受的变形和开裂。个别的可能推出后不久就撤销了，或者改用板材做门板。但是，做成可拆卸的结构设计，可以轻松拆开并且轻松拼上的衣柜，就在这些技术难度上又加了一层，所以很多独立品牌没有自己工厂的，自然知难而退，有些居然说，不做衣柜因为啊，做衣柜要用金属，没意思。。。。。
第二：订制问题，或者生产问题。衣柜可以说并不是通识标准化家具，不管宽还是高并没有固定尺寸。所以，以订制为核心的索菲亚欧派等价格不菲的板材家具订制仍然大行其道。按道理来说，从环保的角度看，卧室家具最需要环保（板材家具一般指封边环保，一旦家具破损，50%的含胶量还是有很大的风险的），而衣柜却又最难找到环保的实木订制，原因基本就是订制本身。订制是一个和客户沟通落实订制需求，满足业主户型尺寸想象还有色彩，这个过程要有很大的耐心，采用代工厂的品牌无法解决。
第三：钱的问题，利润是最核心的问题。订制周期长，回款慢，不利于现金流，从MBA的教学理念来看是不符合毛利率高的生意（板材则更像是做积木，这边板材进去设备，那边出来配上螺丝就送货安装了，而实木显然是不可以的）。
我不是这些商家，但感觉对于大部分独立品牌商家而言，做成标准品，批量销售的利润要比订制的高，而订制如果价格略高，很多人又接受不了，但说实话，上面几个品牌批量生产的产品价格，比我们工厂订制生产的都要高了，原因是渠道门店销售人员的成本是很高的。在北京正常店面，不算太好的位置，一年投入五六十万很正常的，这还不算订制代工要挣的钱。
所以就实木衣柜而言，讲情怀容易，做技术难，而我们做技术的说话还不利索，很多时候声音都被大V覆盖。做品牌和营销的很显然不愿意沉入到技术细节里。。。。。。。。。
不知道我这样说会不会得罪很多人，不管了。。。。。。
首先如果你去居然红星，会发现定位高端的品牌，也很少或者没有衣柜，即使有也是一些偏小精致的款式，不会有1.8到2米的尺寸，这是因为第一从展厅的角度来说，客厅越多越好看，越有氛围，空间感越强，套房越多，越不好看，尤其是衣柜，必须要靠墙摆放，会影响整体的格局，而设计感的体现上衣柜又不如椅子，矮柜这些。所以即使产品系列里面有也会少出样。第二，买的起这些高端家具的都会做衣帽间。
其次你说对了，很多独立设计品牌都只是小打小闹，在成本品质上和量产的比并没有任何优势，款型上只做一些好生产的简易款，还有一部分是知名设计师创立的设计品牌，那些定位又很高，所以也少见衣柜了
小东西好要钱啊!而且加工成奇形怪状的也容易啊。
线生，你看这个小椅子多奇怪的造型啊，不是，艺术性，你拿几大千买了吧。（销售员声音挺甜的，买了）
先生，你看这个衣柜，多有艺术性啊，你拿几万块买了吧。（我不信你不挠头！）
你觉得你会买那个？
我的经历：
买了独立品牌的实木衣柜，整体的，不能拆。
然后卡在楼梯上，从下午3点搬到晚上8点多。
那一段楼梯就是搬不进去。楼梯梯级都敲了2级。（和闻讯来的物业差点吵起来，给楼道的每家住户道歉，自己去买石材补楼梯，那都是后话了）
万幸我住二楼，总算搬进去了。为此多给了4个搬运工人1000。
卖家说：以后再也不做衣柜了。。。。。
ps：一年不到，衣柜门板变形了。
我也再也不会买这些小作坊的大件了。
我也在做手工家具品牌。可以说说我的看法。题主说的没错。国内很多做实木家具的独立品牌不做衣柜或尺寸很大的柜子。这种现象在国外也有。并非仅是国内。
我觉得主要是两种原因导致的，如下：
一是实木自身的特性决定的，实木不同于金属、板材、玻璃等材质，这几种材质性能非常稳定，实木并不稳定，随着环境湿度的变化会出现伸缩、变形、开裂等现象，即使几百年的老家具也无法避免。衣柜属于大尺寸家具，门、侧板、背板均需要大尺寸木材拼接而成，随着环境湿度的改变，拼接面积越大，伸缩、变形的几率就越大，实木做的衣柜大部分是需要装框穿带留收缩缝的，就是为了避免变形。比如中国北方的冬天非常干燥，衣柜门收缩非常大，影响家具的外观。中国幅员辽阔，一年中北方的环境湿度变化极大，而南方有些地方则非常湿润，这种环境对实木家具影响很大。
二是成本和价格问题决定的，所有家具中，衣柜这种大尺寸的柜子大概是最费木材和最费工的家具了，超过了床。题主如果了解古典家具的话，应该知道顶箱柜，做好一对顶箱柜实际上是非常费工。自然，成本高售价也高，多数用户却不一定能接受，对比板材的衣柜，实木衣柜的性价比就低了。若没有足够大的市场，做它意义也不大。我记得国内独立家具品牌曾经有过衣柜，黑胡桃木的售价好像在3万以上，最近看他们的新系列，衣柜已经下架了，猜测与售价过高有一定关系。
最后，我说的并不全面，实际上我也看到一些独立品牌开始涉及这个领域，对技术和成本都有一定改进，且价格控制的还好，我想未来可能会有更多的品牌去尝试吧。
我创建了丘山手工家具品牌，在专栏里会不定期更新关于家具的相关知识与思考。
只说实木。毕竟板材相对低端。利润薄。大多数独立品牌不会做。从原材料。加工设备。设计实力。技术工人这些方面实木大厂秒杀独立品牌：人家动辄整船整船的买原材料。独立品牌大多只能拣点边角废料。人家打样打版在实验室里搞开测试了。独立品牌在忙着想文案。人家干燥房。全自动喷漆房。无尘车间什么滴开干了。独立品牌还在忙着想文案。人家成品批量下线了。物流发往全国各地专卖店了。独立品牌在依然忙着想文案。人家收完钱开始各设计院接洽准备买明年的产品设计方案了。独立品牌终于想好了文案。淘宝店挂上了图片加上各种原创设计文化情怀之类的文字。开始了预售。
为什么不能生产大尺寸实木衣柜?
需要拼生产技术！
由于以前工作关系，了解到北美之家的衣柜生产，实木因其不稳定定，容易开裂、变形，大尺寸的实木衣柜需要用很大的木料，这样就更加容易开裂变形！据我所知，北美之家对木料处理和拼板技术是全实木家具行业内是（尤其在东莞外贸家具之乡）领先的，然而生产（卖）一个衣柜就亏一个——木材和生产成本太高！
市面上很多衣柜都是板木结合衣柜，贴木皮，号称实木衣柜。
还有一种使用指接板生产实木衣柜，指接板由小块木材指接拼板，基本不开裂变形，这种板材稳定还比较廉价。
生产全实木家具是要木材处理和拼板技术的，那些所谓的设计师品牌，我想很多技术不过关吧！
首先，大尺寸衣柜的生产涉及到复杂的物流和运输问题。许多独立品牌可能会面临无法承载大件商品运输的限制，因此选择生产更易于运输的小尺寸家具。
其次，市场需求也影响独立品牌的产品线。很多消费者在线上或实体店购买衣柜时，倾向于选择适合自己家装风格和空间的小型衣柜，这使得品牌更难以高效售卖大尺寸衣柜。
此外，大尺寸家具通常要求更高的生产工艺和材料成本。而独立品牌为了控制成本，往往会更多地集中在更小巧、容易打包的家具产品上。
总体来说，市场环境、生产能力及消费者需求的综合作用，导致了独立品牌家具商在大尺寸衣柜的售卖上相对较少。
上海地区，派阁家具接受定制。有意者联系。谢谢