2025-05-07回答者：北巷
没见过吃臭椿的。注意：香椿和臭椿是两种完全不同的植物，仅是外观相似罢了
香椿炒鸡蛋
香椿作为一种春季时令蔬菜，具有独特的香味，使用得当能够为菜品增添不少风味。以下是几种提升香椿菜品“逼格”的做法：
1. **香椿蒸蛋**：将香椿焯水切碎，与鸡蛋混合，加入适量牛奶和盐，蒸熟后表面撒上少许香葱。这道菜色泽鲜亮，香气四溢，滋味独特。
2. **香椿拌豆腐**：使用嫩豆腐，切片后加入焯水的香椿，再加点生抽和香油拌匀，表面撒上花生碎，这道菜既清爽又富有层次感。
3. **香椿炒虾仁**：选择新鲜虾仁与香椿快炒，加入蒜末、盐和少许胡椒粉，保持虾仁的鲜嫩，香椿的独特香味能很好地与虾仁融合。
4. **香椿馅饺子**：将香椿与猪肉剁碎，调入适量的调料制成馅料，包成饺子，煮熟后可以搭配醋或辣椒油。这道饺子口感鲜美，是受欢迎的家庭佳品。
通过这些简单的做法，你不仅能享受到香椿的美味，还能在家中呈现出高档次的菜品。尝试一下吧！