2025-05-07回答者：素笺
农村入伙酒菜一般注重色香味，搭配要有丰富性，下面是12道常见的菜式：
1. 红烧肉：经典的家常菜，肉质鲜嫩，油而不腻。
2. 清蒸鱼：鱼鲜活清蒸，保留原汁原味，寓意年年有余。
3. 宫保鸡丁：口感酥脆，香辣可口，适合饭菜搭配。
4. 蘑菇炒青菜：清淡健康，搭配的素菜。
5. 农家小炒肉：猪肉与时令蔬菜的搭配，香味独特。
6. 炒蛋：简单的家常菜，容易操作。
7. 蔬菜汤：包括时令蔬菜，清爽解腻。
8. 红烧茄子：色泽诱人，口感软糯。
9. 酸辣土豆丝：酸辣可口，开胃下饭。
10. 屋里炖鸡：采用农家散养鸡，汤鲜味浓。
11. 叉烧肉：独特的腌制方法，风味十足。
12. 水煮牛肉：麻辣味浓，适合喜欢重口味的人。
这些菜式可以根据当地的饮食习惯和食材进行调整，适合入伙庆祝的场合。