2025-05-07回答者：上林花
铁本身是灰白色或者银灰色的，黑色的是氧化层
我的铸铁锅，柳宗理的18cm铸铁锅。用了半个月，就变这样了，有很多白点，我平时用筷子炒菜的，问了客服，说让我在重新开锅一次。也不知道行不行，明天买块猪油来搞搞。因为我是电磁炉的，所以我锅底也有白点，也无所谓了。
亲，你买的是植物油图层的烤盘吧。黑色是表面的植物油涂层，而植物油涂层是通过黑漆和大豆油通过一定的配比喷涂在烤盘上。烤盘的实质是生铁，生铁的颜色就是灰色的。所以黑色植物油涂层掉落之后显示的就是生铁的颜色啊
铸铁锅的黑色表层通常是因为使用了某种油脂经过高温处理形成的保护层，能防止生锈和食物粘连。当你刮掉这层黑色表层后，铸铁的灰白色锅体就暴露出来了。这种锅体是铸铁的原料，未经过涂层处理，表面可能会有较粗糙的质感，且容易受到氧化，从而导致生锈。
其次，铸铁锅的颜色变化并不意味着锅体的质量降低，它的保温性能和导热效果依然良好。建议在使用后及时清洗、干燥，并涂上一层植物油来恢复保护层，这样可以避免生锈，同时保持锅具使用寿命。如果不小心刮掉了黑色表层，可以考虑进行重油养护，以重新建立良好的使用状态。
外面有涂层的，不知道你用的是哪个品牌的铸铁锅。