2025-05-07回答者：流年
方法一是看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。二是看纹理。木为斜纹，普通木则否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。砧板过于干燥，会有不同程度的裂缝甚至破裂而不能用。防止开裂的办法。①将干燥的砧板浸泡在饱和的食盐液中（把清水烧开，加入食盐搅拌，直至加入的食盐不再溶解为止，待冷却后浸泡），让它浸没砧板，一星期后洗净阴干；②将用盐水浸过而干燥后的砧板，双面都浇上烧热至50～60℃的植物油，油干后即可使用；③要防止太阳光直接晒在砧板上，并经常用于净的湿布盖住砧板，以保持砧板的湿润。
识别铁木砧板与普通木砧板可以通过以下几个方面进行判断：
1. **木材颜色与纹理**：铁木砧板通常呈深褐色或红褐色，纹理较为明显且具有独特的交错纹理；而普通木砧板可能颜色较浅，纹理也较简单。
2. **重量**：铁木密度较高，通常比较沉重，而普通木材相对较轻。这可以通过手持砧板直接感受。
3. **硬度**：铁木硬度较高，不容易划伤；你可以用锋利的物体轻轻划一下，不易留痕迹则可能是铁木。
4. **价格**：铁木通常价格较贵，如果买的是高价位的砧板，可能是铁木。
5. **耐水性**：铁木的耐水性较好，不易发霉，普通木材相比之下在潮湿环境下容易腐烂。可以在水中浸泡后观察吸水情况。
通过以上几个方面，你可以基本判断出是铁木砧板还是普通木砧板。希望这能帮助到你！