菜板可以用木头制作而成，也可以用竹子制作而成，这两种材质其实都是很不错的，本身使用的原材料就是天然环保污染的，所以这两种材质的屋主都可以放心入手。
不过市面上售卖的菜板品牌有很多，要想使用效果好，那最好选择品牌购买，比如排名前5的有双枪，天竹还有三月三，这些品牌大家都很熟悉，知名度也很高，不过生产出来的菜板价格并不是很贵，属于物美价廉型的，楼主可以直接从官网里选购。
菜板选择木头材质或者选择竹子材质都可以，主要看你是拿这个板子切哪一种东西，或者说看你用的这个菜板是在自己家里还是在酒店里面。
如果是自己家里使用的，肯定是用竹子的比较好，因为竹子的耐用系数更高一些，而且做成彩板之后，表面看起来更加的光滑，平时切一些水果呀，切一些蔬菜都不会对刀具有影响。
但如果是酒店里面使用，那肯定就是用木头材质的比较好，木头材质的菜板切肉的时候，效果更好一些。
菜板的选择主要取决于你的使用需求和偏好。首先，木制菜板相对较重，具有较好的耐久性，且在刀刃上不容易留下深刻的划痕，有助于保持刀具的锋利。其次，木头具有天然的抑菌特性，能够有效防止细菌滋生。
其次，竹制菜板较轻，易于搬动和清洗。其材料来源可再生，环保性较强。竹子较硬，不容易被刀刃划伤，但对于刀具的锋利度可能稍有影响。
总体来说，若你更注重菜板的耐用性和刀具保护，木制菜板会是不错的选择；而若你倾向于轻便和环保，竹制菜板则更合适。选择时还应考虑菜板的保养方式，木板需要定期涂油以延长使用寿命，竹板则相对容易维护。
我认为木头材质的菜板是比较好的，因为木头材质的菜板没有任何的异味，并且木质菜板的使用寿命是非常久的，近几年木质菜板的销售量是非常高的，并且木质菜板的使用寿命很久。
菜板是厨房必备的物品，现在很多家庭都会必备两个菜板，木质菜板用来切肉食，竹质菜板用来切蔬菜、水果，这样食物就不会串味，但是菜板使用好后，一定要及时清洗，放在干燥的区域存放。
这两种材质都是很值得选择的，而且使用的都是纯天然的原材料，所以是天然环保无污染的，大家也是可以放心购买的。不过市场上出售的菜板品牌是比较多的，在选择品牌的时候，尽量是选择大品牌，因为大品牌出售的产品质量会更有保障一些，而且使用寿命也会更久。
像双枪这个品牌出售的太白就很不错，出售的菜板种类是比较多的，而且价格也不是很贵，属于物美价廉型的一个品牌。
其实木头菜板和竹子菜板都是有自己的优势的，首先木头菜板的质量会更加的好一些，而且使用的寿命比较久，一般木头的菜板都是比较厚实的，木头菜板也是非常环保的，是非常纯天然的。
而竹子菜板整体看上去是非常干净的，清洗起来也是非常方便的，当然竹子菜板也不容易造假，质量相对来说也是非常稳定的，不过木头菜板还是有一定的劣势的，因为木头的吸水性是非常强的，而刀痕处是非常容易藏污纳垢的，这样就会滋生细菌。