目前只有涂层的才是不粘，不锈钢的所谓物理不粘和有涂层的差太远了。你想想你家里用的电饭锅，如果是用老式那种铝锅、不锈钢内胆，和现在带涂层的内胆，你认为哪个饭焦多？
不用担心特氟龙有害健康，买炊具就买国内的稍微大点的品牌的产品，诸如苏泊尔的红点煎锅也不错，爱仕达的也可以考虑的。
所谓的物理不粘是通过一些处理手段诸如表面抛光、硬质氧化、软氧等工艺使材料表面产生一层氧化膜而达到一些不粘锅的效果；
所谓的陶金是一种涂料涂层，区别与不粘涂料，通过喷涂高温烧结后涂料表面结晶；与不粘涂层的区别是表面较亮，但是实际涂层的不粘效果差于不粘涂层；
超市里很多不粘锅可以选择的，去大点的超市，诸如家乐福、沃尔玛、乐购等；也不是很贵，一两百块就可以买到了。
为什么要去大点的超市，毕竟是质量的保证；因为在浙江宁波、永康；特别是浙江永康、广东汕头等地很多的小工厂也生产不粘锅，用的涂料都很差，质量和卫生安全没有保证；而那些小工厂根本不具备财力进驻大超市卖场，所以建议到大卖场进行购买；
===不粘锅的涂层要特别注意，有些早期的涂层现在被证明对人体有潜在的危害，一些便宜的杂牌仍然在使用这些涂料，另外，无涂层的不粘锅也有一定的效果，更让人放心。具体有关不粘的选择，推荐分享：//www.ai/huwa.com/pp/111.html
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选择家用不粘锅时，可以考虑以下几点：
1、材质：常见的不粘锅材质有特氟龙、陶瓷、铸铁等。特氟龙锅轻便易清洁，但耐高温能力有限；陶瓷锅健康环保，但需小心使用；铸铁锅则更加耐用，适合高温烹饪。
2、涂层：选择表面涂层厚且均匀的不粘锅，能够保证更好的不粘效果和使用寿命。此外，可以关注是否含有有害物质，选择安全环保的品牌。
3、底部设计：锅底应选择平整且厚重的设计，能有效散热，防止变形，这样在加热时更加均匀。
4、手柄：手柄要舒适且防烫，最好选择耐热材料，这样使用时更加安全和便捷。
5、品牌与价格：选择知名品牌的产品质量更有保障，价格方面可以根据预算合理选择，不一定越贵越好。
总的来说，考虑到材质、涂层、锅底、手柄等多方面因素，结合个人喜好和烹饪习惯，挑选适合自己家庭需求的不粘锅。
尽量选用欧美日等国生产的有不粘涂层的、同时锅底够厚的锅！