2025-05-01回答者：疏影斜
用高压锅来炖猪蹄其实还是比较方便的，正常20分钟左右就可以煮烂了。如果想要使用高压锅炖猪蹄的话，那么必须要提前把猪蹄焯个水，然后用清水冲干净，接着放到高压锅当中去煮。大概煮个15分钟到20分钟左右，我们就可以看到高压锅会喷气，这时候我们需要把高压锅的大火直接改成小火，继续煮个5分钟左右就可以直接出锅了，使用高压锅炖猪蹄儿的时候一定要把水放足。
高压锅这个电器是非常实用的，不仅可以煮饭煮粥，还可以烹饪各种各样的美味菜肴。我们都知道猪蹄是很难炖烂的，如果用煤气灶来炖猪蹄，那么想把猪蹄炖烂最起码需要一个小时以上的时间。这时候我们就可以使用高压锅来制作这道菜肴，高压锅分为普通高压锅和电高压锅，普通高压锅是不需要用电的，但是它的安全性没有电压力锅高。普通高压锅炖猪蹄一般只需要15分钟左右就够了，那如果是电压力锅，那么想把猪蹄炖烂最起码需要30分钟的时间。
高压锅炖猪蹄的时间一般在30分钟到40分钟左右。首先，你需要先将猪蹄处理干净，焯水以去腥味。然后放入高压锅中，加适量的水和调味料。其次，待高压锅上汽后，转中小火，保持30到40分钟。最后，炖好后可以用筷子轻轻戳一下，如果能轻松穿透，那就说明猪蹄已经炖烂了。这样的烹饪方式，不仅节省时间，还能充分保留猪蹄的胶原蛋白，吃起来特别好。