不锈钢锅有一个优点就是它比较便于清洗，听这个名字就知道这种锅不容易生锈，所以在你清洗完毕以后，不需要特地用干抹布把它擦拭干净，直接挂到挂钩上就可以了。
铁锅也有一个优点，就是铁锅里包含铁元素，在加热的过程中，铁元素会被释放出来，而我们人体就需要大量的铁元素，所以用铁锅炒菜对健康会有很大的好处。
你可以结合自己的实际情况进行考虑，现在这两种锅的购买人数都非常多。
不锈钢锅与铁锅各有各的优缺点，不锈钢锅的优点就是它比较容易清洗，而且这种锅不容易生锈，相对来说使用的寿命也比较长，你只需要在清洗完毕之后，直接挂在挂钩上晾干就可以了。
而铁锅的优点就是锅内包含很多的铁元素，而且铁锅的传热速度非常快，在加热过程中，铁元素会被完全释放出来，而我们人体本身就缺少大量的铁元素，所以用铁锅炒菜对人体健康会有很大的好处，而且铁锅能够保留住食物最原始的口感，更大程度的节约了烹饪时间。
其实不锈钢锅和铁锅都是有自己的优势的，像不锈钢锅本身就是重量就比较轻，炒菜会更加的方便一些，特别是不锈钢锅也不容易出现生锈的情况，清理起来也是非常容易的。
而铁锅也是有自己的优点的，首先铁锅采用都都是纯铁，不含有其他的一些有害物质，而且在炒菜的过程当中也不容易出现其他的一些溶解物，就算是出现了溶解物，那也都是铁元素，而且铁元素对人体还是有一定的好处的，另外铁锅的质量还是挺不错的，使用寿寿命也比较久，在炒菜的过程当中也不容易粘锅。
如今市场上炒锅的材质多种多样，不锈钢炒锅和铁锅是其中使用比较广泛的两种材质。
他们两个各有各的优点，各有各的缺点，不锈钢炒锅外观美观，导热性好，坚固耐用，不容易出现油烟，但是它的保温效果差，长时间和酸碱类的食物接触，会起化学反应。
铁锅是采用生铁制成的，不含任何化学物质，导热性好，十分坚固耐用，而且，在用铁锅烹饪食物的时候，可以在一定的程度上，防止缺铁性贫血，比较适合用来炒菜，但是它容易生锈，比较笨重，它表面粗糙，不好清洗，在平时使用的时候，要好好保养。
不锈钢锅和铁锅各有优劣，选哪个主要看你的需求。
首先，不锈钢锅耐腐蚀、易清洁，适合日常烹饪，特别是用来炒菜、煮面很方便。其次，不锈钢锅导热均匀，但热导率相比铁锅稍逊，适合中低温烹饪。
而铁锅则具备优良的保温性和炒菜的高温能力，非常适合需要高热量的烹饪如爆炒。使用铁锅能够让菜品更香浓，但需要定期涂油保养，避免生锈。
总体来说，如果你更注重清洁和耐用性，选择不锈钢锅；如果喜欢烹饪的温度控制及菜肴风味，铁锅是更好的选择。
不锈钢锅跟铁锅相比都各具优势，具体选择哪个材质的锅可以根据自身喜好来进行选择。个人比较推荐使用铁锅。铁锅的导热性能比较好，在炒菜时受热均匀，炒出来的菜口感非常好，绝大多数人都比较喜欢。
铁锅在炒菜时会释放出铁元素，这些铁元素正是我们人体所必备的微量元素，经常食用铁锅炒的菜会提高身体素质，尤其是对于贫血人群来说是非常好的。建议大家可以选择美的不锈钢炒锅。
我认为购买铁锅比较好，因为铁锅的安全性是非常高的，铁锅内含有铁元素，非常适合贫血的朋友使用。并且铁锅清洗起来是非常便利的。
但是铁锅很容易生锈，所以清洗好的铁锅一定要把水滴擦干，或者把铁锅放在煤气灶上加热。这样就不会出现生锈的情况。国内出售铁锅的品牌还是比较多的，大家在购买铁锅的时候一定要注重质量，质量不好的铁锅，使用寿命是非常短的。
不锈钢锅和铁锅各有好处，其实不锈钢锅现在在日常生活中的使用频率还是比较高的，因为这种锅清洗起来比较方便，而且不容易生锈，所以使用寿命也会更加的长一些。
但是也有不少家庭会选择铁锅，因为铁锅的传热速度比较快，而且能够保住食物最原始的口感，节约了烹饪食物的时间。
我们可以根据个人的需求来选择锅的种类，但是一定要通过正规的渠道来购买产品，这样产品的质量才符合国家标准。