2025-04-29回答者：浣溪沙
可以先把冻肉放到微波炉里，解冻就好
毁冻肉神器
水刀_百度百科
刨子
这个根据个人经验。两种推荐：。
第一是肉已经略微解冻，可以用中式菜刀，但是很伤刀，可以切得很薄。
第二是无论肉是硬是略硬，用专门的冻肉刀，就是那种带锯齿的，如图，这种就不怕，缺点是切（具体来说是锯）出来不太好看。
总的来说还是看你实际使用情况啦~
在解冻时间不足的情况下，合适的工具不是刀，是 Butcher Saw：
已给 @tombkeeper 点赞，说个跑题的，以前我们肉类部是用这个对付冻大排的
切冻肉时，最好使用一把锋利的刀具，例如厨房用的专用肉刀或大厨刀。这些刀具不仅锋利，而且刀身较厚，能有效穿透冻肉，减少切割时的阻力。若需频繁处理冻肉，也可以考虑投资一些专业的分割刀或解冻刀，它们设计用于处理各种类型的肉类，能使切割更为轻松。在切冻肉的过程中，确保刀具保持干净，并在切割前可稍微让冻肉回温，以便更好地完成切割。
笨蛋，先用火烤热刀片，再切啊。
我觉得要用厚背、宽把的刀，
薄拉拉的小刀片子真的用不上力啊。
冻肉刀，一般刀具套件都有。