2025-04-29回答者：花未眠
1）用擀面杖之类压碎
2）加点盐或其他调料，可祛除苦味
炒黑芝麻的时候，如果炒得过火或火候掌握不好，可能会导致苦味。解决这个问题可以尝试以下几种方法：
1、控制火候：炒黑芝麻时，要注意火候，最好使用小火慢炒，避免炒糊。
2、时间控制：炒制的时间不宜过长，注意观察颜色变化，看到芝麻变得微微发黄即可。
3、加糖：如果已经炒过的黑芝麻有点苦，可以考虑在使用时和一些糖或蜂蜜搭配，能有效中和苦味。
4、混合其他材料：可以将苦味的黑芝麻与其他口味的食材混合，比如坚果或干果，使整体味道更加平衡。
5、水洗轻炒：如果发现芝麻表面有微微焦的情况，可以尝试用清水快速冲洗后，再稍微炒一下。
总之，下次炒黑芝麻时，注意控制火候和时间，避免炒得过久，确保味道鲜香。如果还有问题，可以继续交流。