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厨房餐桌有哪些必不可少的SAUCE?

提问者:碧海潮生 时间:2025-04-27
网友回答
2025-04-27回答者:龙城雪

芝麻油
芝麻酱
鱼露
老干妈豆豉、蘑菇、辣腐乳
老干妈植物油火锅底料
是拉差辣椒酱
越南春卷酱/烤鸭酱
日本寿司醋
马来三巴酱
大蟹膏
冬阴功酱
酸角酱/膏
椰奶
MASSAMEN 咖喱酱
宝泉岭豆瓣酱
鲍鱼瑶柱汁
蜂蜜

厨房餐桌上必不可少的调料有几种:

1. 酱油:是中式烹饪的基本调料,可以用于炒菜、腌制等。
2. 醋:如白醋、米醋等,可以提鲜、去腥和增加菜品风味。
3. 盐:最基础的调味料,几乎所有的菜肴都离不开。
4. 辣酱/辣椒油:适合喜欢辛辣口味的人,能增加菜品的风味层次。
5. 鸡精/味精:提升菜品鲜味的利器。

此外,还可以根据个人喜好添加一些特殊的酱料,如黄豆酱、甜面酱、沙茶酱等,这些可以为菜肴增添独特的风味。