高压锅跑气这种情况是正常的，高压锅食物烹饪完成之后是会通过排气孔进行排气的，而且因为高压锅里面的压力达到相应的工作压力，那限压阀就会直接通过排气孔进行排气，这样是可以保证高压锅内的压力保持在一定的范围之内，从而也是可以达到烹调的目的。
高压锅在使用的时候确实是非常方便的，像正常食物做完之后在10分钟到15分钟之内会喷气，而喷气完成之后大家就可以正常打开高压锅的锅盖，取出里面的食物。
如果说是指在高压锅烹饪食物时，上面的排气孔进行排气那么是正常的，因为高压锅里的压力达到相应的工作压力时，就会通过排气孔进行排气，保证高压锅的压力在一定的范围内，防止超过压力范围，因此并不用担心，那只是正常的排气现象。
像正常的食物在做完之后的0~15分钟之内都会有排气的现象，需要注意的是，如果说在高压锅排气时，不要打开电高压锅的锅盖，要等将里面的气排完之后才可以打开。
如果说高压锅的锅身和锅盖都没有发生任何的故障，那么导致高压锅跑气的原因，应该是高压锅盖里面的橡胶垫出现了问题，所以我们可以给锅盖更换一个新的橡胶垫，然后看一看还会不会出现跑气，如果还跑气，那么可以把高压锅上面的排气阀稍微清洗一下，因为有时候在烹饪食物的途中，食物会堵塞排气阀。
平时在清洗高压锅的时候，除了要把高压锅的锅身清洗干净之后，高压锅的锅盖也是要清理一下的，这样才能保证高压锅在使用的时候不会出现跑气。
高压锅跑气可能存在两个方面的原因，一方面是你在使用高压锅的时候盖子没有盖好，另一方面可能就是高压锅的使用时间久了，因此盖子已经没有原来那么好的封闭性了。
因为高压锅在使用的时候，必须是以顺时针的形式向左转动，然后才可以盖好，那么你在使用的时候很有可能是操作的比较猛，所以没有盖好，因此导致高压锅跑气。
另外就是你的高压锅已经使用了很多年，可能高压锅盖上的密封条已经磨损的很厉害了，所以也会从这个缝隙当中跑气。
高压锅跑气通常是由于以下几个原因造成的：
1、密封圈老化或损坏：密封圈是保证高压锅密封的重要部件，如果老化或出现裂纹，就会导致气体泄漏。
2、安全阀故障：如果安全阀不能正常关闭或者被堵住，锅内压力过高时就会导致跑气。
3、锅体损坏：高压锅本身如果有凹陷或变形，影响了密封性，也会出现跑气现象。
4、使用不当：比如锅内放水过少或食材过满，都会造成高压锅无法正常工作，从而导致跑气。
解决方法：首先检查密封圈和安全阀是否正常，必要时进行更换。如果油锅体存在问题，建议考虑更换新锅。在使用时，要按照说明书的要求，合理放置食材和水量。如果问题依然存在，建议咨询专业人士。
导致高压锅跑气的原因还是比较多的，第1种情况可能是在使用高压锅的时候，没有将盖子盖好，第2种情况就是密封圈出现了损坏的现象。大家可以先结合实际情况进行判断一下，如果是第1种情况，大家就可以将盖子拿下来，重新盖一下就可以了，大家在盖的时候可以以顺时针的形式向左转动即可。
若是第2种情况，大家就可以联系品牌的专门售后人员进行处理，让他帮忙更换一个新的密封圈。大家在购买高压锅的时候，一定要记得选择大品牌的高压锅，质量也会有一定的保障。
高压锅跑气很有可能就是因为我们的锅盖没有盖形，如果说我们在检查高压锅锅盖是盖紧了的状态下，就要考虑到是否是高压锅锅盖周边的密封条出现了老化或者是磨损的这种现象。
高压锅的密封条一旦出现了老化，那么高压锅跑气就属于一个比较常见的现象，要是想从根源上去解决问题，只有将高压锅的密封条可以重新更换，或者是重新更换上一个新的高压锅锅盖解决效果会更加明显一些。
高压锅跑气很可能是因为密封圈出现了损坏导致的，可以在市场上购买一个新的密封圈，也可能是锅压锅的锅盖没有盖紧导致的跑气，以上问题都已经检查过了还是出现跑气的问题，可以把高压锅送到维修店维修。
国内出售高压锅的品牌还是比较多的，很多品牌都有售后服务，如果出现损坏，可以直接跟品牌的售后取得联系，现在很多品牌的售后服务态度都是非常好的。
第1种情况，盖子没有盖好。
第2种情况，高压锅老化了，密封圈出现了损坏的现象。
一般就是这两个情况，你需要结合实际情况进行判断。在购买高压锅的时候，一定要记得选择大品牌，因为这种高压锅的质量会更好一些，使用起来也会比较放心。
如果是第1种情况，那你只需要把盖子拿下来，重新安装一下就可以了，如果是第2种情况，那你就需要联系品牌的维修人员，让他帮忙更换一个新的密封圈。