2025-04-26回答者：素笺
这个其实得看你们家用的是老式的高压锅还是现在新型的这种高压锅的，如果是老式的高压锅，当高压锅喷气了之后，我们必须要把火调小或者是直接关火。但如果是购买的现在新型的高压锅，那其实是没关系的，因为现在的这些新型高压锅都是带自动排气阀的，但内部的压力值达标之后，这个排气阀就会自动打开，所以不需要我们去调小火或者是关火。
高压锅喷气是正常现象，表示锅内气压已经达到要求。但是如果喷气过于猛烈或者持续时间过长，建议立即关火并降温，确保安全。
1、首先要确保高压锅的阀门和密封圈完好无损，喷气口不堵塞。
2、其次，在喷气过程中，尽量不要打开锅盖，待压力降低后再进行开盖操作。
3、最后，定期检查和清洗高压锅的组件，以确保其正常运作。
如果有疑虑，最好参考高压锅的使用说明书，安全最重要！
高压锅喷气了之后，也不一定非要关火，因为有可能是司法方面没有摆好位置，用手去转一转，只要能正常喷气就是没问题的，所以还需要继续放在火上，大概还要等个几分钟吧。
因为一般做饭都是高压锅，在喷气之后还要等几分钟才能保证锅里面的食物能彻底熟了，要不然提前关火有可能会导致里面的食物不熟。
还有就是在高压锅一直喷气的同时，可能其中的压力和气体无法保留，因此更不能关火。