2025-04-26回答者：汉宫秋
我家在南方，大米没有储存好的话就会潮湿霉变呢，我这正好有办法解决哦！~赶紧晾晒，对于结块的、发霉的必须扔掉。经晾晒后，大米含黄粒米超过1%或霉变粒超过2%、以及大面积的发生发热起筋，就扔掉。对于晾晒后没霉味，且颜色无区别，可以经反复淘洗可以食用。大概就是这样处理吧！希望能帮到你哦！~要是觉得我回答的不错，可以给我点个赞哦！~
大米发霉后不建议继续食用，因为霉变的大米可能产生有害物质。处理方法如下：
1. 移除受潮大米：将发霉的大米从储藏的地方拿出来，避免影响其他粮食。
2. 清理储存容器：用清水彻底清洗储米的容器，确保没有残留的霉菌。
3. 曝晒大米：如果是轻微发霉，可以把大米均匀铺展开在阳光下曝晒，但不建议食用。有些霉菌在阳光下能杀死，但毒素仍然可能存在。
4. 定期检查：为了防止大米再次发霉，建议定期检查储存的米，保持储米环境干燥通风。
5. 存放建议：将大米密封在干燥的容器中，加入一些干燥剂，有助于保持大米干燥。
总之，发霉的大米最好丢弃，确保食品安全。