2025-04-23回答者：花间酒
当然可以啊。使用铸铁锅的目的是利用其密封和蓄热的特性，帮助面包在烘焙过程中升温，减少烘焙前期水分的流失，达到面包，尤其是欧包烘焙的环境要求。
所以如果没有铸铁锅，也可以用类似的器皿替代。我家有一套带盖的厚玻璃碗，就被我拿来烤面包用，成果一样很棒。
退一万步说，如果啥都没有，就用家用小烤箱，也是能烤免揉面包的。不过要适当延长烘焙时间，烤好的面包皮也会比较厚。
没有铸铁锅或厚石板，依然可以尝试五分钟免揉面包。你可以使用其他耐高温的烤盘，比如耐热搪瓷盘、普通的金属烤盘或玻璃烤盘。关键是要确保你的容器能够承受高温，并且最好在烘烤前预热容器，这样可以帮助面包更好地膨胀与上色。总的来说，只要找到适合的替代品，保持热量的作用，就能成功制作出美味的免揉面包。
适用
底下铺纸就好