2025-04-20回答者：上林花
拿出冰箱多放一会，彻底软化后还是块状的样子，很软很容易打发。
打蛋器在打软化的块状黄油时，一般不会卡住。但要注意以下几点：
1. 黄油必须彻底软化，最好在室温下放置一段时间，使其达到奶油状，这样可以降低打蛋器的负担。
2. 使用适合的打蛋器附件，比如搅拌头，能够更有效地打发黄油。
3. 在开始打的过程中，可以先用低速档将黄油打散，之后再逐渐提高速度，避免突然增加负担导致打蛋器卡住。
总之，适当的操作可以确保顺利打发黄油，避免卡住的问题。
完全团在打蛋头上是没软化到位。但是绝对不能化成油。。。
客服乱讲的，融化成水状就不能打发了呀。就是软化要到位，到手按上去很轻易就按出一个大坑的程度就可以了。我一直那么打的没问题的。