网传筷子使用三个月之后就会滋生大量细菌，不仅危害健康，引发肠胃传染病，还有导致肝癌、胃癌的危险，这是真的吗？
关于这个传言，口说无凭，实验为证：cctv曾经从居民家里收集分别使用3个月，4个月，半年以上的筷子，送到中国农业大学实验室进行检测。经过检测，送检的4副筷子，其中只有使用4个月的有少量沙门氏菌，其它的无任何菌落。
结论：使用三个月一定要更换的说法是假的。
当然，这个结论并不是说筷子的卫生问题不重要。一双不干净的筷子可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒，不注意正确的清洗方法，很容易导致各种疾病的传染。但这跟使用时间长短并没有必然联系，如果你不注意正确的洗涤方式，哪怕使用一天，仍然会存在大量治病细菌。
家中筷子的菌落总数不仅跟洗涤方法有关，还跟家里的整体环境卫生有很大关系。细菌的生长需要一定的水份，还需要一定的营养物。如果洗的不干净，残留物多，加上存放筷子的地方透风不透，潮湿度较大，筷子就会在很短时间滋生大量细菌。发霉就是一种微生物大量繁殖的结果，这种情况根本无需三个月，特定条件下，十几个小时都有可能。如果采用热的流动水冲洗，筷子上绝大多数残留物和细菌都被冲洗掉了，再保证存放的环境相对干燥、透风，筷子是很难生长大量致病菌的。
反过来说，如果筷子出现损伤或者凹槽，则有可能导致无法彻底清洗干净，这个时候，哪怕不到三个月也要及时进行更换。
小编建议：
坚持每天用热的流水彻底清洗筷子，不赞成那种平时不注意清洗、偏偏要等过段时间再来高温蒸煮的不平衡做法。
晾干后，通风保存。每天都用消毒碗柜高温干燥消毒一次。
本着节俭的原则，很多家庭一双筷子用几年，直到用烂了才会换。然而，这种盲目的节约做法并不可取，超期使用的筷子隐藏着巨大的健康隐患。 专家表示，一般筷子使用3~6个月后就需要更换。超过半年的筷子由于长期用水洗涤，且被放置在**，没有阳光的橱柜里，其含水量会特别高，很容易成为细菌生长的温床，滋生各种霉菌，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子则会滋生“黄曲霉素”，可致人患上肝癌! 因此，筷子最好是3个月换一次，最多不超过6个月，如果你们家筷子的使用年限已经超过了半年，赶紧扔了吧! 这样的筷子也要扔掉 是不是说筷子没有用到6个月就一定能继续使用呢?当然不是，有的筷子虽然使用没超期，但是一样病菌很多，若你家筷子有这些情况，那么也该扔掉了： 有酸臭味：使用筷子之前可以闻一闻筷子的味道，如果有明显的酸臭味，则说明筷子已经受到污染或已过期。 变色：细菌的长期堆积是导致筷子发生颜色变化的主要原因，若发现家里的筷子与刚购买时的颜色明显不同，则说明筷子上可能已经堆积了大量的细菌，应立即更换，以防被病菌感染。 出现霉斑：霉斑就是大量霉菌集聚而形成的，筷子上出现霉斑还留着用就是作死。 如何给筷子消毒? 筷子本身可以滋生病菌，也可以为其它疾病病菌搭建传播的桥梁，那么，日常生活中该怎么给筷子进行消毒? 给筷子消毒?意思是需要买一个消毒碗柜咯?其实不用这么麻烦，一锅沸水就可以达到理想的消毒效果。每周将筷子放入沸水中煮30分钟左右，就可以消灭筷子上的大多数细菌，再将筷子放置在空气中晾晒干燥再使用会**降低人体通过筷子感染疾病的几率。 木筷、竹筷、塑料筷、金属筷……哪个好? 最佳选择——竹筷 竹筷是所有筷子材质中最好的，质量好的竹筷无毒无害，而且环保，遇高温也不会变形，性价比最高。 次选——木筷 本色或原木色的木筷与竹筷有着一样的优点，安全而环保，但是最好不要买经过各种加工的木筷，虽然加工后的筷子精美，但是它上面的烤漆或者其它不明的物质可能对人体产生危害。 不建议用——金属筷 市面上的金属块大多数是不锈钢或者银的，再土豪点的就是金的，金属的导热性很强，若饭菜很热，可能会烫伤你的嘴巴。 拒绝使用——塑料筷、彩漆筷、一次性筷子 塑料筷子的耐热性很差，遇到过热的食物可能导致筷子变形，还容易产对身体有害的化学物质;彩漆筷的外形很漂亮，而且五颜六色的，但是千万别被它的“美貌”所迷惑，它身上的涂料含有铅以及有机溶剂苯等重金属物质，存在很大的健康隐患;一次性筷子很方便，但是其在生产过程中经历了熏硫磺、石蜡、双氧水等多种化学药品的加工，使用一次性的筷子就是在间接大量食入这些化学原料。 小细节不注意终将酿成大祸，所以大家赶紧看看自家的筷子是不是达标吧!该扔的扔，该换的换!拒绝“病从口入”，从消除筷子的健康隐患做起!
1、 筷子刮痕、磨损 。为了延长使用寿命，生产厂家一般会在竹、木筷子表面刷上一层食用漆——生漆，使筷子不易被细菌附着。但使用时间长了，表面的生漆会脱落或破损，从而微生物就容易残留、滋生。因此，一旦筷子有刮痕、磨损或变形，要及时更换。
2、筷子变色、霉变 。现在家用一般都是竹、木筷子，在日复一日使用、洗涤磨搓中，会出现自然磨损。表面凹槽处会“藏污纳垢”，若清洗保存不当，就容易生长繁殖细菌、病菌。如存留金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，抵抗力弱的人使用后可能导致感染性腹泻和呕吐；幽门螺旋杆菌最容易从筷子上传播，引起胃肠炎；严重的还会产生黄曲霉素，对人及动物肝脏有破坏作用。
3、 筷子异味。如果筷子看上去很潮湿，或者闻起来有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，建议马上更换。
据检测，使用半年的木质或竹制筷子表皮脱落，有明显的小缝隙，且缝隙里有黄色残留物；使用1年的筷子不仅表面变色且沟壑纵横，凹陷处还有许多油污和微生物，已经无法彻底清除干净；而用过3年的筷子则可以说是面目全非，表面长满了菌落。所以，使用时间越长，筷子上检出的菌落总数越高。即便是认真清洗和定期消毒，也难以阻止“长期服役使用”的筷子上致病微生物的滋生。因此，建议木质或竹制筷子半年就要更换一次。
正确的洗筷子方式：
1、 即便是家庭使用的筷子，也最好做到专人专用。
2、 清洗的时候，一双双分开仔细清洗。
3、准备一块专用的擦筷子布，每次清洗后将筷子擦拭干净，然后放在碗架上散开，晾干。
4、最后，要记得把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。
家里的筷子确实可能携带病菌。筷子在使用过程中容易接触到食物残留和唾液，特别是在清洗不彻底或者长时间未使用的情况下，细菌和霉菌可能会滋生。为了减少病菌的传播，建议定期清洗筷子，并在使用后及时晾干。此外，尽量选择正规的材质如竹制或不锈钢的筷子，这些材质相对较不容易滋生细菌。在存放筷子时，可以选择通风好的地方。这样可以有效降低筷子上病菌的数量，保证用餐时的卫生。