一般在大型正规超市商场购买相对还是有保障的1）外观 片形大致均匀，平直，松散，无结疤，无并条，无酥脆及霉变现象的米粉为上品；否则为劣质品。（2）色泽 色泽光洁、有透明感、无斑点的米粉为上品，否则为劣质品。（3）嗅味 无霉味、无酸味及异味的米粉为上品；否则是变质米粉。（4）烹调性 煮熟后有韧性，不粘条，不糊汤，无严重断条、无杂质的米粉为上品；否则为劣质品。（5）包装 产品的包装可根据销售的要求，采用食品塑料袋密封或其它包装形式， 也可以散装。包装的米粉应标明厂名、品名、重量、生产日期、检验员代号及出厂合格证。
有的。连假肉、假果冻、假酸奶都有。
个人体会及理解：
1、塑料米粉，应该是不是用大米磨制而成，而是通过其它工业化学品合成的类似于米粉的产物，外观和口感与米粉相近，但是嚼劲硬，爽滑但是难消化，有可能有毒物质；
2、塑料米粉放在水中浸泡，一般很难泡烂；
这个我真的要讲下，我在老家吃的米粉拿来就看闻摸都是大米磨成的，水洗下那个水就和淘米水一样，开水稍微烫过就熟了，久点就容易断糊了，我在江阴看到有一样的米粉特别开心买了回来第二天早上洗的时候水就特别正常和清水没啥区别，放到锅里煮了半个小时挖槽很有韧性啊，都不断，拿勺子用点力才弄断，之前以为有点弹性是正常的，可是现在，，，然后又不死心尝了下，一点味道都没有，煮了半小时啊怎么的有点咸味也正常吧？没办法不敢吃了拿去扔掉看下狗会不会吃，因为狗鼻子很灵啊，有点怪的东西都不吃，结果狗只吃了肉末，头一瞥都没吃那个米粉，奉劝大家最好不要在外面买了。。。。。
塑料米粉在大城市里是存在的。在我们家乡都是用米磨出来的。分辨看色泽。光亮透明是塑料造的。真正的米粉应该是白色或象牙色，再就是用火烧，塑料米粉燃烧有黑烟或刺鼻气味。燃尽后看粉末塑料米粉为黑色粉末。真正的米粉燃尽后是灰白色粉末。
具体有没有塑料米粉。这个我真的没有见过。我个人认为。塑料米粉和米粉还是有很大的区别的。一。闻气味。用火点燃。塑料米粉有塑料味。燃烧物发黏。米粉点燃有米的香气。燃烧物为灰烬不发黏。二。品尝。用嘴嚼一嚼。塑料米粉无味嚼不断。米粉嚼成扁饼。有米香。一般路边的卖的米粉。都不是塑料米粉。买米粉的非常专业。一般不会有假。。
你妈脑残，工业盐(30元一百斤)食用盐(3元一斤)。胶粉。不是塑胶，而且是工业胶粉。不掺胶湿面粉从机器出来会断。就连虾都有人注射胶。 就食品添加剂一样。过量人会死的。主要靠你的肝脏排毒功能怎样？一群白痴。/ @a皇庭a: 在此声明：好好算一下成本，塑料比米贵，大家认为可能吗？都是些砖家
描述:真有此事，去年三月份一个早上，我在市场送菜，早上四点钟肚子里有点饿，我就在马路旁边拌粉摊上，拌了一碗米粉吃，刚用筷子把到嘴边，就闻到怪怪的味，很软反正吃到嘴里就不是之味，从今以后再也不敢吃哪路边摊子上的食物，米粉面更不用谈再也不用吃了。
塑料米粉是指一些不法商贩为了降低成本而用塑料颗粒仿冒米粉，确实存在这种情况。分辨塑料米粉的方法主要有以下几种：
1、观察外观：正宗米粉通常颜色洁白，有光泽，而塑料米粉看起来可能略微发亮、不自然。
2、闻气味：真实的米粉会有淡淡的米香味，而塑料米粉可能散发出刺鼻的化学气味。
3、泡水测试：将米粉泡在水中，真正的米粉在水中会逐渐吸水变软，塑料米粉则会保持形状，通常不会变软。
4、烧烤测试：少量米粉放在火上烤，正宗米粉会有香味散发，可能会稍微变色，塑料米粉则直接会熔化或发出刺鼻的气味。
最后，建议通过正规的渠道购买米粉，避免在不明来源的地方购买以确保食品安全。