2025-04-17回答者：枕书眠
我觉得应该取决于你锅的材质吧 有些锅明确写了 要用木铲子
炒菜时选择木铲或铁铲，主要取决于你的需求和习惯。
1、木铲：木铲较为温和，使用时不会划伤锅具，特别适合不粘锅和铁锅。同时，木铲耐高温，不容易变形，是炒菜的安全选择。
2、铁铲：铁铲加热迅速，可以更好地传导热量，适合需要高温翻炒的菜肴。此外，铁铲在搅拌食材时，能更有效地使食材受热均匀。但要注意铁铲在使用过程中容易刮伤锅面，特别是对于不粘锅来说，可能会影响其使用寿命。
因此，总体来说，如果你希望保护锅具，选择木铲更为合适；如果你追求高效翻炒，铁铲则是更好的选择。
现在的无烟锅和不粘锅一样有一层涂层 用铁铲 钢丝刷很容易破坏涂层
就容易生锈 冒烟 粘锅了
用木铲可以避免这些问题。习惯总是要变的。