2025-04-16回答者：故里逢春
锡箔纸属于金属物质,本身不具有毒性.但值得注意的是，过去担心肉类烤焦，会用锡箔或铝箔包裹食材烧烤，但专家建议,若要用锡箔或铝箔包裹食材烧烤，切忌加进调味酱，因为调味料里的酸性物质可能会把锡箔纸和铝箔纸的锡和铝熔出，食用后可能会造成锡、铝中毒。
烤制期间，按纹理在肉上不断涂抹柠檬汁，吃之前最好也滴几滴柠檬汁。需要提醒的是，如果用锡箔纸包裹着肉烧烤
用锡箔纸包通心菜烧烤的调料可以根据个人口味进行调配，推荐以下几种组合：
1. **基本调料**：橄榄油、盐、黑胡椒，这些是最基础的调味，可以增强通心菜的自然风味。
2. **蒜香味**：可以加入切碎的大蒜和少许的黄油，给通心菜增添香气。
3. **酱汁风味**：可以使用日式酱油或蚝油，搭配少许蜂蜜，这样可以让通心菜更加美味。
4. **香料**：如驱风、香菜、辣椒粉等，可根据个人喜好添加，增加风味层次。
5. **柠檬汁**：烤之前滴入一些新鲜柠檬汁，能提升菜品的清新感。
将通心菜放入锡箔纸中，加入适量调料，然后包好，放入烧烤架上进行烧烤，时间大约为10-15分钟，至通心菜变软即可，简单又美味。