2025-04-14回答者：中天月
绿茄子，21岁之前没有吃过紫茄子和长条茄子，觉得紫茄子口感软，并且蒸出来的闻到很奇怪！绿的很好吃！
紫茄子与绿茄子各有特点，口味上差异并不大。一般来说，紫茄子的肉质更为细腻，口感柔软，适合做各种菜肴，特别是炒菜和煲汤。而绿茄子则相对坚硬，适合炖煮、烧烤或者做成茄子干。总的来说，选择哪个主要取决于你对口感的偏好和做菜的方式。如果喜欢细腻的口感，紫茄子会更好；如果偏爱更结实的质感，可以选择绿茄子。
紫茄子！
绿茄子难道不会觉得没熟吗⊙▽⊙