2025-04-10回答者：西窗烛
烤箱内胆一般都是搪瓷的，对健康无多大影响。
烤箱内壁的黑色涂层一般是高温抗氧化涂料，常用的有聚四氟乙烯（PTFE）或陶瓷涂层。这些材料能耐高温且具备良好的不粘性能。
如果插入烤盘时刮伤内壁涂层，可能导致部分涂层脱落。虽然大多数现代涂层在涂料脱落时不会对人体健康造成直接危害，但长期的接触和食用带有脱落涂层的食物仍然不是最佳选择。因此，建议您定期检查烤箱内壁，如果发现涂层过多脱落，最好更换烤箱或进行专业维修，以确保使用安全。
总体来说，保持烤箱内壁的完整性是很重要的，尽量避免用硬物刮擦内壁，以延长烤箱的使用寿命并保证烹饪的安全性。