炖锅相信大多数的对它都有一定的了解吧，很多人都喜欢用它来炖汤，那么电炖锅怎么用炖出来汤比较好吃？ 炖锅，炖锅，就是要慢慢炖，一般是用来褒汤时用的，最起码也要3-4个小时，20分钟当然只是锅热，水不开喽，想要快，就用高压锅喽，那个快多了，只是煮出来的东西没有炖出来的东西好吃，你可以每样都试一次。
现在电炖锅的使用已非常普遍，电炖锅的使用，使我们平常炖汤方便了许多。所以它也成为我们每个家庭都必备一种电器，那这个锅会不会很难使用呢？电炖锅的使用方法：电炖锅有3个档，加热、保温和自动三档。市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖。电炖锅的实用方法和一般的锅相差不是很大，煲汤的步骤主要看你具体的食物了，一般的电炖锅使用方法如下：1、初次使用的时候还是要看一下产品的说明书；检查产品的配件、电路等是否完好。2、现将产品的外部与内锅进行一次彻底的清洁。3、准备好要煮的食材，可以的话，可以剁成小块，节约时间。4、将食材放入内锅，加入适量的清水。擦干内锅锅外的水。5、将内锅放入锅体中，接好电源，选择合适的档位。6、盖好锅盖，确定电炖锅已经在开始工作了。7、时间一到，就将电炖锅的旋钮（或按键）调节到“关闭”的位置。
很多产品都是两面性的，有好也坏的，这边就来简单介绍一下电炖锅有哪些优缺点：电炖锅好处：电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等，可以使食材和调料的味道融入的更好，营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、汤等香味特别浓。电炖锅不足 ：有利必有弊，电炖锅的功率小，所以炖东西的时间很长。一般要两个小时甚至更长。
电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓，电炖锅使用步骤是怎么样的？1.先将功率调节开关挥动至“关”档，接上电源，此时电源指示灯不停，将形状按至“高档”、“自动档”或“保湿”之任一档位，工作指示灯亮，表示各功率档位能正常工作。2.将要炖煮的食物放入电炖锅胆内，加入适量的水(最多不要超过八分满)，再将电炖锅胆连同食物放入铝锅内，盖上锅盖。3.在加满室温水的条件下，用“高档”煮沸约2-5小时左右，为节约纯煮时间，建议添加70度左右的湿水炖煮。4.先将形状设置在“高档”，煮沸后，根据食物性质及炖煮要求调整功率档位，“保湿”档用于煮熟后保湿食物;“高档”能较快煮熟食物，适合于难煮烂的食物;“自动档”介于“保湿”与“高档”之间，能根据温度变化自动调节功率。
使用电炖锅炖汤，可以确保汤的营养更好，味道更浓郁。以下是具体的使用步骤：
1. **准备食材**：根据自己喜欢的汤品选择肉类、蔬菜和其他配料，常见的如鸡肉、猪骨、牛骨、枸杞、党参等。
2. **洗净食材**：将所有食材清洗干净，肉类可以焯水去血沫，蔬菜切好备用。
3. **加入食材**：将准备好的食材放入电炖锅的内胆中，适量添加水。水量一般以覆过食材为宜，过多则口感稀薄。
4. **添加调料**：可根据口味加入姜片、葱段、盐等调料，炖煮时不建议加酱油，以保留汤的清澈。
5. **设置程序**：插上电源，盖好锅盖，根据食材的性质选择炖煮模式，一般选择‘肉类汤’或‘养生汤’模式，时间设置在2-3小时。
6. **开始炖煮**：启动电炖锅，等待炖煮完成，时间到后电炖锅会自动终止。
7. **调味与品尝**：炖好后，打开锅盖，调试盐分等，根据个人口味调整，最后盛出享用即可。
总之，电炖锅的使用十分简单，炖出的汤品口感细腻，非常适合家庭使用。