2025-04-07回答者：寒灯夜
以下是我个人制作辣年糕的过程。
首先需要在菜场购买1个洋葱，1个大蒜。超市里可以买到韩国甜辣酱，一定要买甜辣酱，不要买韩国辣椒酱。辣椒酱偏咸，而辣年糕的口味是辣辣甜甜。推荐大家买6月香的甜辣酱。还有就是年糕了，买不到正宗韩国料理的长条圆柱状年糕，也可以选用火锅年糕，注意要购买可以久煮又QQ的年糕。并且可以加入午餐肉和黄牙菜。材料很简单就这几样。
制作年糕需要以下几种主要材料：
1、 glutinous rice (糯米)：这是制作年糕的主要成分，通常需要提前浸泡数小时，然后蒸熟。
2、 water (水)：用于浸泡糯米和蒸糕时的水。
3、 sugar (糖)：可以根据个人口味添加，增加年糕的甜味。
4、 food coloring (食品色素)：如果想要年糕颜色更丰富，可以加入适量的食品色素。
此外，制作年糕的设备通常需要年糕机，在蒸糕前需要将糯米和其他材料混合均匀后放入年糕机中进行蒸制。