2025-03-31回答者：内堂燕
高压锅在上汽之后是不需要去调小火的，因为高压锅上去之后就代表内部的压力值已经达标了，这个时候高压锅会自动打开气阀排气的。所以在高压锅上去之后，我们还是应该保持原来的火力继续烹饪食物，这样可以让食物熟得更快一些。
但如果你们家是那种老式的压力锅，那肯定是要排气的，考试的压力锅都是没有自动排气功能的，如果不排气的话，那内部压力越来越大，到时候就会产生爆炸。
关于在高压锅上汽儿之后是否需要将火调小，这个说法应该是根据自己家里做菜的类型来说才合理一些，因为您的高压锅里面炖的东西种类不一样，所以火的调整大小也会有所不同。
在普通的高压锅蒸米饭时，只要是上汽了，那么火是不需要动的，需要继续等待，差不多能等个5~8分钟左右吧，就可以直接把火给关掉。但如果是用高压锅煲粥，那就得把火调小一些，稍微调的小一点，还需要再等个十几分钟才行。
是的，高压锅上汽后需要调小火。首先，锅内压力升高后，如果继续大火，压力会继续增加，可能导致安全隐患。其次，调小火也是为了保持锅内的稳定压力，避免过度蒸汽排放，同时节省能源。一般来说，在高压锅上汽后，调至中小火即可，具体功率可以根据所煮食物的类型及烹饪时间来适当调整。