2025-03-30回答者：山鬼谣
因为活性炭把冰箱内的水分吸附了，这无形使得冰箱对蔬菜水果水分的吸收增大，也就是脱水了，也就容易坏了。
活性炭吸收水分了，毫无疑问，楼主把活性炭放进冰箱是想起到什么作用呢？吸附异味吗？可以用其它东西代替，比如可在角落放置卫生纸卷，定期更换就可以了
我认为，由于活性炭吸水性很强，放入冰箱之后大量吸收空气中的水分。由勒夏特列原理，空气中的水分具有维持不变的趋势，需要从其他地方补充水分，比如从水分充足的蔬菜内，这样蔬菜内的水分流失就被加速了。
活性炭对蔬菜的影响也就只有这一个方面了，活性炭结构清晰，它可不会放出“神秘射线”、“吃菜粒子”。
剩下的问题，就是蔬菜在水分流失后，是否会耐冻性下降。
活性炭常用于冰箱中去除异味，但它的使用方式也很重要。如果将活性炭放在冰箱的冷藏层或冷冻层，可能会导致冰箱的温度分布不均，影响某些食材的保鲜效果。
首先，活性炭吸湿性强，如果放在冰箱中，可能会将冷气吸收，导致空气流动受阻，从而让某些食物受到低温影响，变得冻坏。
其次，活性炭会吸附冰箱内的水分，可能导致冰箱内部湿度不稳定，进一步影响到食材的存放状态。
最后，如果冰箱的温度设置较低，放置活性炭可能会使温度变化更剧烈，从而造成食材冻坏。
建议把活性炭放在冰箱的适当位置，并注意食材存放的温度，以确保食品新鲜和安全。