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糖葫芦,奶糖外的一层纸,到底是什么做的?

提问者:素年锦时 时间:2025-03-29
网友回答
2025-03-29回答者:疏影斜

糖葫芦外面的纸应该是糯米纸,是可食用的

糯米纸是由淀粉、明胶和少量卵磷脂制成的,用作食品包装的。大家可以很常见的大白兔奶糖表面那层就是糯米纸,有些糖葫芦之类的表面也会用

小时候学校有卖过一种糖可以在糯米纸上画画在吃掉



最后奉上我们东北的高粱糖,里面就是糯米纸包着的糖


糖葫芦外面的纸有的是油纸,也就是塑料纸,是不能吃的;还有的是用的米糊纸,那个是可以吃的。用嘴添一下就会化掉的,主要就是用米糊制成的,冰糖葫芦的糖一般都是用糖浆制成,把红糖或者白砂糖加水以2:1的比例,用小火熬成糖浆,要记得经常搅拌,不然会粘锅或者糊了,如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味,包裹在冰糖葫芦外面的白纸状东西是糯米纸。

糯米纸不粘糖葫芦是为了包装方便。因为糖葫芦外面是一层糖,所以很黏手,如果想要带走很不方便,就需要包装,但是包装如果使用普通的纸粘上之后无法弄下来,又不能吃,污染了冰糖葫芦,但是糯米纸是可以吃的,所以包裹上糯米纸既可以方便包装,又可以吃。

糯米纸。使用糯米粉做的,可以食用的。用它来包裹奶糖等食品,除了本身较为光滑,比较卫生外,主要原因是有轻微的吸潮作用。防止奶糖吸潮后,硬度降低,粘住外包装变形甚至变质。

那个有点像以前农村大锅煮饭,煮好了后那层膜。那个到嘴里就化了。那个应该是米做的吧

应该是糯米纸,一种可食用的薄膜。透明,无味,入口即化。由淀粉、

明胶

和少量

卵磷脂

混合,流延成膜,烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装,以防其与外包装纸相粘,也可防潮,还有一种特殊用途是用于吃具有苦味的药粉、药片、药丸等等。

糖葫芦外面包裹的那层纸一般是用可食用的糖衣或淀粉纸制作的,保证其在包装时能够保持干燥和外观清晰。糖衣通常是糖和水加热成糖浆后涂抹在果子表面,形成一层光亮的外壳。而淀粉纸则多用于保护容易粘在一起的糖果,防止它们互相粘连。这种材料可以放心食用,无需担心健康问题。