2025-03-27回答者：烟雨行舟
用哪个搅拌头呢？
用带橡胶的搅拌桨
厨师机是可以打发黄油的，使用合适的搅拌头非常关键。建议使用专业的打发头（通常是圆头或波纹头），这样能够更好地将黄油打发，达到轻盈蓬松的效果。首先，确保黄油在室温下变软，这样更容易被打发。其次，开低速将黄油搅拌至光滑，然后逐渐加速，直至打发到满意的状态。这样制作出的黄油不仅口感细腻，而且容易与其他材料充分混合。
看来我用厨师机没打发黄油，全贴边上了，是黄油量太少。
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