2025-03-25回答者：玉楼春
要是长时间保存，那是必须放冷藏的。所以肉类这种东西就必须要有一套管理思路。视乎你每天要用多少，前一晚就拿出来提前解冻。而你一大包培根买回来，也需要分开小袋子装好再放冰箱（除非你用培根的量是以大袋为单位的，就不需要分。）
如果是每天真的只用一两片，还有个方法就是，每片之间用牛油纸隔开……嗯，这个预先处理本来就非常麻烦。
还有……培根放冷藏怎么会化掉-。-
要确保冷藏室的温度是0-4度就行了。解冰以后的培根放冷藏放一天是没问题的。
保存半成品培根，可以采取以下几种方法：
1. **冷藏保存**：将培根用保鲜膜包好，放入密封袋中，确保排除空气后再密封，放入冰箱冷藏室，通常可以保存3-5天。
2. **冷冻保存**：如果打算长期保存，可以将培根分成小份，逐一包好，放入冷冻室，这样可以保存1-3个月而不影响口感。
3. **真空密封**：使用真空封口机进行密封，可以有效延长保存时间，冷藏时可达一周，冷冻时可达6个月。
4. **腌制处理**：如果喜欢的话，可以提前腌制培根，并通过热处理后保存，这样风味会更佳，同时保存时间会延长。
总之，根据你的使用需求选择合适的保存方式，注意尽量排出空气以减少氧化。
用锡纸或者保鲜膜，把培根一条条摊开贴在上面，然后再用锡纸或膜盖上，这样算一份，然后放冷冻层，要用就拿出一份来解冻
用保鲜膜分开包好放冰箱冷冻，一片一片那样放，吃的时候取一片解冻就行了