2025-03-25回答者：醉花阴
电压力锅肯定不好了，普通的压力锅也不好，如果说哪种方法做好的话，我个人认为是那种砂锅，就像广州那边吃砂锅粥那样的砂锅，我家里面用的就是砂锅专门炖排骨或者骨头之类的，而且用砂锅炖骨头什么的，用起来很方便。开着小火，自己该干嘛干嘛去，过个一个小时左右，一锅美味就差不多了。电压力锅炖出来的骨头，感觉不香，普通的压力锅嘛就更不用说了。以上纯属个人意见。
电压力锅和普通炖锅各有优缺点，选择时可以根据需求来决定。
首先，电压力锅的优点是烹饪速度快。高压能迅速软化排骨，使其更加嫩滑，一般炖30分钟就能出锅，非常适合时间紧张的家庭。
其次，普通炖锅则更适合慢炖，能够让排骨的味道更加入味，推荐炖1.5小时以上，是更传统的做法。
最后，电压力锅的清洁相对麻烦，而普通炖锅则比较容易清洗。
总体来说，如果你追求省时，电压力锅是不错的选择；如果想要味道更好，更加讲究，可以选择普通炖锅。
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