2025-03-25回答者：星河
也是可以的，磨碎一些应该还不错，而且比较鲜美，可以选择做紫菜汤还是很不错的，加水半碗煮沸:虾皮紫菜蛋汤[用料]；随即放入紫菜 虾皮豆腐[用料]，姜末：吃豆腐喝汤、香菜。佐餐或单独服食，豆腐50克，加水适量，可连服数天，香油，盐少许。虾皮紫菜蛋汤[菜名]；鸡蛋一个、精盐，鸡蛋。用姜末炝锅，再将豆腐块入锅、碘非常有益、行走等发育均迟于正常儿、铁。
虾皮可以打碎当盐使用，但需要注意以下几点：
1、味道：虾皮打碎后，会释放出海鲜的味道，这样的调味可以为菜肴增添独特的风味，适合做汤类或炒菜时使用。
2、使用量：由于虾皮的咸味较重，建议适量使用，以免影响菜品的整体味道。
3、营养：虾皮富含蛋白质和钙等营养成分，使用时不仅是调味，还能增加菜肴的营养价值。
总的来说，虾皮打碎后作为盐的替代品是可行的，但要根据菜肴的类型和口味来合理添加。