2025-03-25回答者：临江仙
看看你要烤什么饼干，按照配方操作哦，可以在配方的烘烤时间基础上多加一两分钟
要把饼干烤得脆而不焦，可以遵循以下几点：
1. **选择合适的配方**：确保使用的食谱中含有足够的黄油或油，这样可以帮助饼干保持脆度。
2. **控制温度**：将烤箱预热到适当的温度，一般在175℃至180℃之间，不要过高，以免外层迅速变色而里面还未熟透。
3. **使用烤纸**：在烤盘上铺上烤纸，可以避免饼干直接接触烤盘，减少焦黑的几率。
4. **均匀分布**：将饼干生坯均匀分布在烤盘上，保持适当的间距，以确保热空气流通，烤出均匀的口感。
5. **适时翻面**：在烤制过程中，适当翻动烤盘有助于保证热量分布均匀，防止烤糊。
6. **观察时间**：烤制时间需要根据饼干的大小和厚度灵活掌握，及时观察饼干颜色变化，达到金黄即可出炉。最后，取出后让饼干在烤盘上稍微冷却，然后再转移到冷却架上，保持脆度。这几个小技巧可以帮助你烤出理想的饼干！
油要足。回答完毕，烤过饼干的都知道，少油的话硬而不脆。
我煎蛋 大火就焦 小火就不熟 我想中火就好了吧…烤饼干大概也这样0.0