2025-03-24回答者：听雨
桂皮或者陈皮少许，不要两种都用，否则后味容易苦。八角花椒，辣椒少许，加一勺子盐，两汤匙生抽，一汤匙老抽。花生一开始先煮一下捞出来去颜色，第二次放入上面佐料，半小时关火，然后连汤汁放一个晚上，第二天就可以吃啦
制作五香卤花生的步骤其实很简单，下面是一个基本的做法：
1、准备原料：五香花生、香料（如八角、桂皮、香叶）、生姜、大葱和适量的酱油、盐、糖、料酒。
2、清洗花生：将花生用清水冲洗干净，浸泡30分钟。
3、煮花生：将清洗干净的花生放入锅中，加水没过花生，加入生姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫，改为小火煮15-20分钟即可。
4、调制卤水：在另一个锅中，加入适量清水，放入香料、酱油、盐、糖和料酒，煮开后继续炖煮10分钟，让香料的味道充分释放。
5、卤制花生：将煮好的花生放入卤水中，确保花生都被卤水淹没，调小火煮30分钟，可以根据个人口味再煮久一点。
6、冷却：将煮好的卤花生放凉，放入冰箱冷藏一夜，更加入味。
7、享用：第二天就可以享用美味的五香卤花生啦！如果喜欢特别香的，可以在卤水中增加一些花椒和辣椒。
希望这个食谱能帮助到你，祝你享受烹饪的乐趣！