这个跟你的操作方式有关系，如果你操作不当，那么肯定会粘锅。在炒菜的时候，你一定要在旁边看着，这样才能够防止糊锅，要是糊锅了，后期清理起来可就麻烦了。
在你购买不锈钢炒锅的时候，可以先去当地的专卖店了解一下，有些品牌的产品质量非常好，所以它的不锈钢炒锅就是不粘的，使用起来也会更加方便一些。
如果你害怕出现糊锅的现象，那你可以选择购买不粘锅，这种锅肯定是不会粘的。
不锈钢炒锅如果使用得当，是不会粘锅的。首先，确保在使用前将锅充分加热，预热到一定温度后再放入油，这样可以在锅底形成一层天然的不粘涂层。其次，选择适合的烹饪油，比如花生油、葱油等，这些油的烟点较高，可以减少食材粘锅的几率。
其次，不锈钢炒锅在翻炒食材时要保持足够的动作速度，避免食材在锅内停留过久，这样也可以防止粘底现象。
最后，建议在炒制一些容易粘锅的食材（如蛋类）时，可以先轻轻涂一层油，或者在炒之前将食材稍微用水焯一下，这样能够减少粘锅的问题。
不锈钢锅其实也就是众多锅具当中的一个系列，包括炒锅也是其中一款。那么要说这种锅它会不会粘锅，我是觉得这种问题直接取决于原材料的配比情况。
其实现在生产不锈钢炒锅的厂家也有很多，这也是大家都知道的事实，而且每一个厂家生产锅具的时候，所采用的原材料也都是不一样的，即便是以不锈钢为主要材料生产出来的锅具当中也可能存有一些铁质元素，所以出现粘锅的现象也有可能。
首先不锈钢的特点主要是它不容易生锈即使是在洗完锅之后，忘记将上面的水渍擦干，也不会导致产生生锈。但是在炒菜时由于不锈钢锅并不具备不粘锅的性能，所以说像炒一些比较容易粘锅的菜，肯定是会粘锅的。
如果说是想要在炒菜时不会粘到锅上，那可以选择购买不粘锅会更合适。如果说不想购买不粘锅，那可以通过白醋和食用油用特殊的方法，也可以使不锈钢锅炒菜时不粘锅。
不锈钢炒锅会不会粘锅，要看锅的质量如何。比如说双喜不锈钢锅，质量就非常好，因此在炒菜时是不会粘锅的。也有一些品牌质量比较差，会出现粘锅的情况，甚至粘锅情况很严重。因此在购买不锈钢锅时，选择很重要。
建议大家可以选择爱仕达、九阳、美的或者双喜等品牌的不锈钢锅，质量好的不锈钢炒锅使用起来也会很放心。购买前多做对比，然后选择自己满意的品牌。
有可能会出现粘锅的现象，也有可能不会出现粘锅的现象，因为粘不粘锅取决于厂家在生产之前有没有做特殊的技巧，从我个人了解的情况来看，大部分不锈钢锅都是会粘锅的，因为很多不锈钢锅表面上看上去非常光滑，但是遇热之后会跟食物粘在一起。
在购买不锈钢炒锅的时候，一定要看一下合金的成分，如果说合金成分比较少，那么这种锅的质量不太好，说不定使用一段时间之后锅就坏掉了。
不锈钢炒锅肯定是会粘锅的，市场上出售的所有不锈钢炒锅都是会粘锅的，所以在炒菜的时候，一定不要三心二意，而且要在旁边看着，防止不锈钢锅出现粘锅的情况，因为不锈钢炒锅一旦粘锅，后期清理起来还是比较麻烦的。
另外在购买不锈钢锅的时候，一定要认准品牌，有些品牌的不锈钢锅质量是非常好的，而且也不容易粘锅，使用起来会更加方便一些。如果你怕购买的不锈钢炒锅粘锅，也可以选择购买不粘锅。
使用不锈钢锅炒菜确实是非常容易粘锅的，这个主要是因为不锈钢锅加热之后温度会迅速升高，和食材接触之后就会直接粘在锅上面，不锈钢的材质表面是有细小的微孔的，锅被加热之后就会因为热胀冷缩，小孔的缝隙就会被挤压，这个时候放入食物，就会导致不锈钢表面不均匀而产生粘锅的现象。
大家在使用不锈钢锅的时候一定要保证受热均匀，这样就不太容易产生粘锅的现象，另外就是使用不锈钢炒菜最好是使用中小火。